Gardet

Adresse

13 rue Georges Legros
51500 Chigny les Roses

Contact

+33 3 26 03 42 03


Présentation

Cette maison, indépendante et familiale, fondée en 1895, est située à Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims. Elle produit environ un million de bouteilles par an à partir de vignes en propre et grâce à l'approvisionnement de vignerons partenaires. Le pinot noir, qui définit le style des vins de ce terroir, entre majoritairement dans l'élaboration des cuvées.
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Les champagnes

15 / 20
Dosage Zéro

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
On sera surpris par la subtilité d’une bulle incroyablement fine et délicate. Derrière une robe or brillant, le nez, axé sur les noyaux de fruits jaunes, glisse vers la gourmandise d’une pâte de fruits tout en gardant une belle vivacité. On retrouve en bouche la présence de notes acidulées de citron vert. À accompagner d’un sashimi de daurade au citron vert.

Millésime

Type Extra brut
Millésime 2013

16 / 20
Millésime

Type Extra brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Les bulles, vives et nombreuses, annoncent une fraîcheur immédiate. Au nez, la trame, fruitée (golden, pêche jaune, kumquat) et légèrement floral (verveine), assure un racé presque pâtissier. Avec un dosage de 4g/l, cette cuvée extra brut offre une bouche à l'attaque franche, avenante, portée par une minéralité crayeuse, au désaltérant agréable. En conclusion, l'émotion est perceptible. À suggérer en apéritif ou en accord sur un bar de ligne à la plancha.

16 / 20
Premier Cru Blanc de Noirs

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce Blanc de Noirs (60% de pinot noir, 40% pinot meunier) a passé 4 à 5 ans sur lies. La puissance vineuse du pinot noir saute au nez, puis se dégagent des arômes de noisettes grillées et de tabac blond que l’on retrouve en bouche doublés de la fraîcheur du pinot meunier. Finale tout en tension assortie d’une pointe mentholée. Magnifique avec des toasts de foie gras et un chutney de figues.

16.5 / 20
Prestige Charles

Type Brut
Millésime 2005
L'avis de Gault&Millau
Voici un assemblage haut de gamme entre chardonnay et pinot noir de premiers et grands crus. La robe or soutenu est traversée par des bulles vives et nombreuses. Le chardonnay dominant offre un nez fin, délicat et merveilleusement citronné. À l’aération, le côté cake au citron est complété par des notes de pêche et de poire. Belle minéralité en bouche sur une matière voluptueuse voire légèrement mielleuse. On regrette un peu la fraîcheur ressentie au nez, mais cette cuvée reste excellente dans son ensemble. À déguster sur des langoustines en court bouillon.

14.5 / 20
Prestige Charles Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée, 100% chardonnay issu de vignobles de Premier et Grands Crus, s’est drapée d’une robe or pâle. Le nez, quoique discret, fait la part belle aux agrumes. Tension et minéralité en bouche s’étirent vers une finale un tant soit peu acide sur des arômes citronnés.

16 / 20
Prestige Charmes Rosé de Saignée

Type Brut
Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Un rosé de saignée provenant de pinot noir et pinot meunier, à parts égales, de la commune de Chigny-les-Roses, Premier Cru. La robe est d’un rosé soutenu aux reflets cuivrés et framboise. Le nez est fin et discret offrant au bout de quelques instants des notes de cerises, de framboises, de groseilles dans un style pâte de fruit. Des bulles fines et incisives viennent rafraîchir une palette assez mature. La finale offre une sensation presque tannique. Un vrai rosé de repas, à proposer sur un veau rôti jus à l’orange sanguine.

15 / 20
Réserve

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cette Réserve à la robe or soutenu propose un nez gourmand qui invite à la dégustation. À la tendresse du beurre frais se mêle la fraîcheur des agrumes dont le citron confit. On relève en outre des notes de pétales de rose fanés. La finale est saline et salivante. Accompagnerait aimablement des blinis de saumon fumé.

14.5 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Une ravissante robe cuivrée accompagne une bulle fine pour cette cuvée proposant un assemblage tout particulier par l’ajout aux trois cépages champenois de 10% de pinot noir vinifié en rouge. Le nez évoque la cerise et le pain toasté, alors que la bouche reste vineuse et d’un agréable dosage.

15.5 / 20
Selected Reserve

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
La robe, qui arbore un doré soutenu et brillant, annonce un champagne racé. C'est l'assemblage par tiers des principaux cépages de Champagne et un vieillissement de 6 à 8 ans qui portent cette cuvée de caractère. La bulle fourmille en cheminée, le nez est éloquent sur des notes de fruits blancs à noyau, compotés et épicés, de Pithiviers et de pot-pourri vanillé. L’attaque en bouche est homogène, ample, riche et légèrement astringente. On retrouve des notes de zestes d’agrumes et de pomme granny sur une finale crayeuse. À proposer en apéritif, sur un carpaccio de saint-jacques au jus d’agrumes.

15 / 20
Tradition

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Cet assemblage (45% de pinot noir, 45% de pinot meunier et 10% de chardonnay) présente une bulle vive qui soutient l’ensemble sans faiblir. Le nez dévoile des arômes d’agrumes, de fruits à noyau (la prune se distingue) et le crémeux du beurre frais. Le palais ample offre des notes torréfiées. La finale révèle de beaux amers et une pointe de salinité.

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