Fernand Lemaire

Adresse

88 rue des Buttes
51160 Hautvillers

Contact

+33 3 26 59 40 44


Présentation

L'exploitation familiale de 6 hectares, située à Hautvillers, a été créée en 1903 par l'arrière grand-père Fernand. Le domaine élabore ses cuvées dans le respect des traditions et dans une démarche de viticulture durable (démarche de certification Haute Valeur Environnementale en cours).
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Les champagnes

14.5 / 20
Brut

L'avis de Gault&Millau
Ce brut résulte d'une belle adéquation entre les trois principaux cépages de Champagne. Il délivre un olfactif juteux de fruits du verger, souligné par des notes d’orange, de caramel et d’anis. La bulle est croquante et crémeuse avec une trame longiligne qui s’étire jusqu'à la finale, laquelle s'exprime par des tonalités amères, agréables et appétentes.

16 / 20
Blanc de Blancs

L'avis de Gault&Millau
C'est un 100% chardonnay à l’olfactif complexe et racé où se mêlent l’albédo de pamplemousse, le lime, la mélisse, mais aussi la fève de tonka et un lacté qui évolue vers la pêche jaune. La bouche est tendue, un brin austère, mais on sent poindre une tension et des notes de cailloux superbes d’élégance et de précision. Une belle cuvée dans un esprit plein de pureté.

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