Etienne Calsac

Adresse

128 Allée Augustin Lorite
51190 Avize

Contact

+33 6 11 83 69 49

Catégories


Présentation

La maison de champagne Etienne Calsac a pris racine sur la majestueuse Côte des Blancs, à 10 km d'Épernay, dans le village atypique d'Avize. Issu d'une longue lignée de vignerons présents dans cette région depuis le XVIIIe siècle, le propriétaire continue de transmettre cette philosophie familiale à travers ses champagnes. Un parcours personnel, ponctué d'études viticoles, lui a permis d'allier tradition, technique et modernité. Le domaine de 3 hectares, certifié HVE et Viticulture durable en Champagne, s'oriente vers une conversion en bio. Nouvelle cuvée parcellaire à découvrir : Les Rocheforts, blanc de blancs premier cru Bisseuil.
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Les champagnes

Les Revenants

Clos des Maladries

Millésime 2016

15.5 / 20
Les Rocheforts

L'avis de Gault&Millau
Robe citron jaune clair avec des reflets verts. Minéral et calcaire au nez, avec des fruits jaunes à noyau (pêche blanche), du citron vert et jaune. Les bulles sont zestées, intensément minérales, salines et iodées. La bouche, puissante et compacte, demeure pourtant aérienne, avec une persistance aromatique tout en retenue, évoquant un délicat jus de clémentine et de mandarine. Bonne acidité et belle fraîcheur autour de saveurs qui savent se faire discrètes. Finale longue et minérale, salivante et pure.

15.5 / 20
Rose de Craie

L'avis de Gault&Millau
Robe saumon pale avec des reflets roses. Le nez semble crayeux, avec de discrètes notes fruitées et une touche de chêne. La mousse est structurée autour de bulles ciselées et polies qui roulent sur la langue. Minéralité, calcaire et craie sont présents en bouche, accompagnés par une fraîche note de citron et d'agrumes (mandarine, clémentine et pamplemousse), de baies foncées et de mirabelle. Une cuvée pleine d'énergie, avec une pointe d'amertume, de la rondeur et du volume. Finale vive, fraîche, longue et crayeuse.

15 / 20
L'Echappée Belle

L'avis de Gault&Millau
Robe paille citron avec un nez, salin et délicat, de minéraux finement moulus sur des notes de fruits jaunes. Les bulles semblent ciselées, salines et minérales. En bouche, beaucoup de sapidité et de minéralité, avec de délicates notes de fruits blancs et d'agrumes fins. Finale longue, salivante et tout en fragrance et fraîcheur, croquante et soyeuse à la fois.

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