Diogène Tissier et Fils

Address

10 rue du Général Leclerc
51530 Chavot Courcourt

Contact

+33 3 26 54 32 47


Description

The house was founded in 1931, in Chavot, by Diogenes Tissier, the grandfather of the current owner, on the terroir of Courcourt, famous for its privileged situation. Vincent Tissier and his wife Nathalie now perpetuate the history of this estate. They focus on the quality of the grapes during the harvest and elaborate champagnes with finesse, elegance while always prioritising the fruit. All their champagnes are an excellent price-quality-ratio.
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Champagnes

15.5 / 20
Azura

Type Sec
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Cette cuvée au goût d’esthète confirme l’élégance sublimée par son bel habillage. Les bulles fourmillent abondamment annonçant un nez fourni complexe (fruits blancs compotés et vanillés, fleurs blanches). La bouche, riche et séduisante, décline un fruité légèrement pesant. Avec un dosage à 25 g/l bien inséré, ce vin s'apprécie à l'apéritif avec des tapas de pata negra.

14.5 / 20
Blanc de Blancs

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
La robe or aux reflets verts imprime une effervescence de fines bulles. Le nez de forte intensité s’exprime sur des fruits blancs compotés, des fleurs blanches printanières et une finalité biscuitée. La bouche est ample et opulente. La mâche est généreuse, gourmande, forçant un crémeux talé. À tester sur des rognons de veau Beaugé.

13.5 / 20
Les Blanchettes

Type Extra brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification pinot noir
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Everything is suggested, without any exuberance or artifice. Man left the terroir untouched, giving the vines a voice. In its naturalness, this wine combines roasted hazelnut and floral aromas. The taste experience is both a treat and a delicacy. A champagne all in freshness that it can be enjoyed with friends.

14 / 20
Carte Noire

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Ce brut, à dominante de pinot meunier, présente une belle effervescence et une bulle fine pour laquelle la fermentation malolactique a été réalisée en fûts. Le nez rappelle les pommes cuites alors que la bouche, également gourmande, suggère les fruits rouges.

14 / 20
Cuvée de Réserve

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Cette cuvée offre un consensuel entre fleurs blanches, agrumes, poires pochées et pêches jaunes. La bouche précise poursuit un fruité généreux. La mâche opulente déploie une fraîcheur tonique appétente. À ouvrir sur une côte de cochon juste saisie, fricassée de crosnes.

14 / 20
Cuvée Rosé

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent rosé
Gault&Millau's review
This is a Rosé with colour and taste, without overdoing it, without exuberance or flashiness. This is a delicate Rosé, again characterised by freshness and chalkiness.

14 / 20
Extra Brut

Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This is certainly the crispest cuvée of the estate with fresh notes of citrus fruits, salt, green apple. It is as invigorating as one could wish with hints of crunchy red fruit. It could be served over an aperitif or with some sushi.

15 / 20
n°17

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent rosé
Gault&Millau's review
This is a refined and delicate cuvée. The bubbles are discreet and sparkling. They reveal beautiful bitter notes which combine with a chalky sensation on the palate. It is a digestible, pleasant wine with a nice balance. With both freshness and tenderness, we find citrus aromas (kumquat, blood orange). This champagne could be paired with smoked salmon.

14.5 / 20
Ratafia Champenois

Millesime NM
Classification pinot meunier
Région Champagne
Colour Ambré
Gault&Millau's review
This cuvée is like a fruit basket combining sweetness and freshness. Once in the mouth, this ratafia takes us on a trip with orange blossoms, candied oranges and roasted yellow peaches. A long-lasting delight that would match well with oriental desserts and spicy dishes.

15 / 20
Ratafia Rouge

Millesime BSA
Gault&Millau's review
Élaboré à partir de moût de raisin macéré et de marc de raisin champenois, ce 100% pinot noir offre un nez de bigarreau, de prune à l’eau de vie et d’amande verte. L’attaque en bouche procure un plaisir gourmand immédiat sur la griotte macérée épicée. À déguster sur un moelleux au chocolat, une tarte aux fruits rouges ou un roquefort au chutney de griottes.

15 / 20
Révélation

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Issu d'une macération pelliculaire, ce 100% pinot noir affiche une robe rubis brillant. Le nez dévoile des fruits rouges charnus tirant sur la marmelade de fruits, la groseille à maquereau, relevés de poivre à queue. La bouche s’exprime avec onctuosité en une finale longue légèrement tannique. Parfait pour un mignon de chevreuil aux airelles.

14.5 / 20
Saveur de Juliette

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification blanc de noirs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
We love these cuvées that are so refreshing in their beautiful balance. Marked by red fruits, invigorating and juicy like a beautiful cherry mixed with notes of raspberry, this champagne is both thirst-quenching and tasty.

15 / 20
Vintage

Type Brut
Millesime 2008
Gault&Millau's review
Derrière l'effervescence chatoyante, l'olfaction révèle des senteurs de fruits blancs mûrs, de kirsch, d'amande douce et de fruits secs. La bouche se montre charnue, fruitée et de belle longueur. En entrée sur des rougets de roche.

14 / 20
Vintage

Type Brut
Millesime 2010
Gault&Millau's review
Les trois principaux cépages de la Champagne sont assemblés dans cette cuvée dominée par le pinot meunier et le chardonnay pour qui l’effet millésime opère. Le nez se dévoile avec des notes de miel d’acacia et la bouche s’ouvre sur des arômes de coing.
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