Christian Gosset

Adresse

3 rue Jeanson
51160 Aÿ Champagne

Contact

+33 6 08 42 25 53


Présentation

Après trente années passées à vinifier au sein du domaine familial, Christian Gosset a décidé de voler de ses propres ailes. Sur les 5 hectares que comprend son vignoble, 3 hectares sont classés grand cru, majoritairement à Aÿ (90%) et Chouilly. Les cuvées parcellaires millésimées sont vinifiées sous bois.
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Les champagnes

15.5 / 20
Brut A01

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Issue majoritairement de la vendange 2016, cette cuvée d’entrée de gamme fleure bon la pureté et la fraîcheur des terroirs d’Aÿ et de Chouilly. Avec ses notes florales et sa délicatesse, ce champagne, à la texture beurrée, se destine à accompagner un apéritif autour de fromages à pâte pressée, comme un comté fruité de 12 mois.

16.5 / 20
Croix-Courcelles Blanc de Chardonnay

Millésime 2016
L'avis de Gault&Millau
Le nez exprime fièrement son terroir, dominé par une minéralité crayeuse. En bouche, le vin se montre riche, mûr, sapide, salivant grâce à son onctuosité apporté, là encore, par la craie. Le dosage minimaliste de 1 g/l rehausse la texture cristalline. Un ambassadeur du terroir d’Aÿ qu’il faudra savourer pour lui-même.

17 / 20
Croix-Courcelles Blanc de Pinot Noir

Millésime 2016
L'avis de Gault&Millau
Issue de vieilles vignes plantées en 1969, cette cuvée exprime, avec un supplément d’âme du à l’âge des vignes, la quintessence de son origine crayeuse. Ici, le terroir d’Aÿ dicte sa loi et gomme la notion de cépages. Ce champagne est une source de jouvence crayeuse et salivante qui tapisse le palais et nous désaltère avec le plus grand bonheur. À essayer avec un tartare de veau et langoustines, mayonnaise assaisonnée de poivre rouge de Kampot.

17 / 20
Loiselu Blanc de Pinot Noir

Millésime 2016
L'avis de Gault&Millau
Le nez se montre d’abord austère avant de dévoiler ses délicates notes boisées. L’équilibre entre la puissance du pinot noir et la saveur crayeuse du terroir d’Aÿ s’établit dans une bouche crémeuse et gourmande. Un champagne de table, vineux, pour accompagner un hamburger de filet de bœuf avec tranche de foie gras chaud.

15.5 / 20
Rosé A01

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Faiblement dosé (1 g/l), ce rosé à la jolie couleur fraise écrasée propose de très fines bulles. Le nez discret précède une bouche délicate et vineuse, aux tanins veloutés apportés par l’adjonction de vin rouge vinifié en fûts. Digeste et rafraîchissant, ce vin d’apéritif s'appréciera avec un gravlax de saumon aux betteraves rouges.

Sorangeon Blanc de Chardonnay

Type brut nature
Millésime 2016

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