Barnaut

Address

2 rue Gambetta
51150 Bouzy

Contact

+33 3 26 57 01 54


Description

Located in Bouzy, in the heart of the ??? "grand blacks" solar ??? , Philippe Secondé is the worthy heir of a great family of winegrowers. He continues his trials of grass between rows, and to maintain the age of the vineyard he is happy just to replace individual vines instead of pulling parcels out. The vineyard, conducted according to the rules of the viticulture reasoned, is beautifully representative of the soil of Bouzy. The Champagne style is bouncy and fruity.
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Champagnes

15 / 20
Authentique Rosé

Gault&Millau recenzija
Ce rosé de macération est vieilli en cuverie et en caves pendant trois à quatre ans. Habillé d’une robe saumonée soutenue, il est aussi doté d’une vive effervescence. Son nez, dévoilant de belles notes de fruits rouges, se trouve renforcé par les flaveurs de fraises écrasées en bouche, laissant place à une finale acidulée.

16.5 / 20
Éclat de Chardonnay Blanc de Blancs

Gault&Millau recenzija
Ce champagne captivant attire notre attention avec une effervescence festive et une splendide robe dorée. Alors que les notes de noisettes grillées caractérisent le nez appétissant, la bouche est intense et la finale tendue. À déguster avec un risotto aux pointes d’asperges vertes et parmesan.

16 / 20
Cuvée Edmond

Millesime 2009
Gault&Millau recenzija
Grande fraîcheur pour ce millésime 2009 réputé plutôt chaud. Les notes de raisin frais, de rhubarbe et de groseille à maquereau sont nettes et franches. En bouche, le vin se montre ample et généreux, vineux à souhait. Un vin solaire, mais pas caniculaire, parfaitement réalisé.

16.5 / 20
Millésime Empreinte d'Une Vendange

Millesime 2009
Gault&Millau recenzija
Un très bel exercice de style pour cette cuvée millésime 2009 issue de pinot noir et de chardonnay à parts égales. Soutenue par une effervescence délicate et un nez complexe et gourmand présentant des arômes de fruits secs, la bouche est ample avec des notes de crème pâtissière. La finale est enveloppante.

16 / 20
Grande Réserve Héritage Familial (Magnum)

Gault&Millau recenzija
Un format magnum qui magnifie indéniablement cette Grande Réserve. Une bulle fine et délicate s’élève avec ravissement en une colonne de bulles tout en élégance. Le nez, évoquant le beurre frais, les amandes grillées et le miel d’acacia, invite à la dégustation. La bouche est gourmande et fraîche. Un format qui s’impose pour cette cuvée au charme et à la classe évidents.

16.5 / 20
Millésime

Millesime 2006
Gault&Millau recenzija
Le nez épanoui nous emmène sur les écorces d'agrumes, la brioche beurrée et l'amande fraîche. La bouche s'impose par son amplitude, et nous séduit par sa persistance relevée d'une finale salivante. Voici véritablement un grand champagne qui sera très à l'aise en compagnie d'un filet de turbot.

15.5 / 20
Grande Réserve Héritage Familial

Gault&Millau recenzija
Paré d’une splendide robe or brillante d’un bel éclat, ce brut grand cru vieilli en cave pendant 4 ans, offre un nez gourmand de pâte feuilletée. En bouche, la douceur des noisettes grillées est vite relayée par un soupçon de citron. Le dosage est élégamment nuancé par une once d’acidité en finale qui s’ouvre sur une belle longueur.

15.5 / 20
Bouzy Rouge

Millesime 2004
Gault&Millau recenzija
Ce millésimé offre un vrai nez de coteaux champenois, légèrement kirsché, sur des notes de cerise, de craie et des notes d’évolution épicées. La bouche, dans la prolongation du nez, s'exprime avec un fruit présent, mais qui laisse place à cette craie qui s’allonge sur une acidité nette et franche.

16 / 20
Sélection Pureté du Terroir

Gault&Millau recenzija
Composé de pinot noir à 90%, ce champagne est particulièrement savoureux. Paré d’une robe dorée et lumineuse, il offre un nez très aromatique dont la pomme se détache clairement. La bouche est fraîche, tout en tension ; elle est cependant puissante et la finale quasi saline. À découvrir avec un mi-cuit de saumon et une fondue de poireaux.

15.5 / 20
Quintessence du Pinot Noir Blanc de Noirs

Gault&Millau recenzija
Un nez un tantinet boisé aux notes de cèdre et d’acacia caractérise ce champagne entièrement issu de pinot noir. Il est bien équilibré et propose une bouche fort agréable, ample tout en restant fraîche avec une finale tendue.

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