Lume

L'avis de Gault&Millau

Une très belle trattoria du centre, qui propose une cuisine italienne qui change des habitudes, avec ses idées nouvelles loin des traditions, et qui offre un voyage réactualisé au pays des saveurs ensoleillées. Le menu en 6 temps à 46 € est une réussite saluée, et qui donne à voir un très beau travail sur le terroir, comme avec le nuage de mozzarella et poutargue, huile d'olive familiale, la daurade royale, émulsion miso, fruit de la passion, pamplemousse rose, fleur de sel et amandes, les rigatini de petit épeautre, sauce aux anchois, air noir fermenté et katsuobushi, la gourmande panna cotta à l'huile d'olive, citron de Sicile et mélisse. Bon service.

Adresse

3 rue des Faussets
33000 Bordeaux

Contact

+33 5 47 79 47 56

Site web

Facebook Voir la page Facebook

Horaires

Lundi  / 19:30 - 22:30
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  / 19:30 - 22:30
Vendredi  / 19:30 - 22:30
Samedi  / 19:30 - 22:30
Dimanche  / 19:30 - 22:30

Equipe

  • Riccardo SUPPA,  Chef
  • Alice JAILLET-BRÉBANT,  Chef Patissier

Catégories

Classique Italien Cartes de crédit acceptées Accords mets-vins WiFi

Afficher le plan

Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses

Wine More Time

Wine More Time

8 rue Saint-James, 33000 Bordeaux

Tapas

Un bar à vins comme on les aime, avec ses jolies sélections au verre, qui changent chaque semaine en fonction des envies, son ambiance complice entre initiés, et ses accompagnements de qualité. L'ardoise est bien formulée, avec ses planches de charcuteries et de fromages, superbement sourcées, mais encore le foie gras de la maison Biraben, le vieux brebis des Pyrénées de Gassie-Pourtau, ou encore le saumon frais fumé de J.M. Casteigt.

Vins Urbains

Vins Urbains

27 Rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux

Traditionnel Local

Dans les vieux quartiers, un très sympathique bar à vins, qui tient sa place autant pour les propositions au verre, d'un choix judicieux, que les " grignotages ", d'un niveau qui distingue l'adresse de ses courants. A l'ardoise ainsi donc, les sardines confites à l'huile d'olive de Salanort, le carpaccio de bresaola, les légumes à croquer, aïoli et anchoïade, le pavé de saumon fumé à la corde, le croque-monsieur à la truffe blanche. Bonne ambiance.

Umami Ramen

Umami Ramen

8 Place Fernand Lafargue, 33000 Bordeaux

Ravissante échoppe japonaise, où l'on retrouvera les classiques chauds de la cuisine nippone, en toute simplicité. Les prix comme la maison sont plus qu'engageants, et on salue les gyozas, les yakisoba, le poulet teriyaki, et bien sûr, une demi-douzaine de déclinaisons sur le thème du ramen. Service souriant.

Publicité