La Mare aux Oiseaux

L'avis de Gault&Millau

Il doit parfois être amusé, mais fier également, de cette large tendance vers plus de naturel qui inonde depuis quelques années la restauration. Eric Guérin participa, avec un poignée d’autres chefs, à l’éclosion de ce mouvement, toujours en demeurant modeste et discret sur ses choix. Dans sa délicieuse chaumière au cœur du marais de Brière, l’ancien élève d’Alain Reix au Jules Verne s’épanouit depuis 25 ans dans ce charmant coin de nature qu’il a patiemment aménagé, créant finalement une quinzaine de chambres de standing et peaufinant chaque saison une cuisine qui lui ressemble, élégante, généreuse et ouverte sur le monde.

Adresse

223 rue du Chef de l'Ile Fédrun
44720 Saint Joachim

Contact

+33 2 40 88 53 01
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Instagram https://www.instagram.com/mareauxoiseaux/

Horaires

Lundi 
Mardi 
Mercredi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:15
Jeudi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:15
Vendredi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:15
Samedi  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:15
Dimanche  12:00 - 13:30 / 19:00 - 21:15
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