La Grand'Vigne - Les Sources de Caudalie
Chemin de Smith Haut Lafitte, 33650 Martillac, France
© itshenriette
© Maison Mouton Noir, Ash Design
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10 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Martillac
- Chef
- Nicolas Masse
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
- Style
- Cadre d'exception, Elégant, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
185 à 275
L'avis de Gault&Millau 2026
17,5/20
Table de Prestige
Il faut un chef de la carrure de Nicolas Masse pour assurer une prestation d'une telle réussite dans le cadre de ce véritable complexe œno-gastro-touristique. Les visiteurs, des Bordelais en balade, des touristes de château en château, des dévoreurs d'étiquettes, se retrouvent dans cette salle lumineuse au milieu des vignes et il s'agit de contenter tout le monde. Nicolas Masse est à la fois chef de cuisine, chef d'équipe et un peu chef d'entreprise, tant il faut de connaissances pour gérer une machinerie d'une telle ampleur. S'adaptant à une clientèle variée qui n'est pas constituée que de foodies pointilleux, l'offre se montre consensuelle, se passe de carte et propose des menus cachés qui permettent de diriger et contrôler la manœuvre. La proposition Terre de vignes, qui associe généralement la vigne et les richesses régionales, se développe ainsi en cinq ou sept étapes, aidée par une grande cave bordelaise où figurent naturellement le domaine maison, Château Smith Haut Lafitte, dont un beau millésime (2016 cette année) est servi au verre.
Plan
HORAIRES
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