La Bastide Saint-Antoine

L'avis de Gault&Millau

Les masques tombent, et nous avons tous besoin d'une Bastide, tous besoin d'un Jacques Chibois pour illuminer de bonheur cette Provence retrouvée. Car oui, les valeurs refuges sont toujours bien là après des temps difficiles, et venir ici, à la régalade offerte par l'une des plus belles maisons de la Côte, est un plaisir devenu incontournable. A l'écart de la cité du parfum, à un quart d'heure de Cannes et de son effervescence, il y a ces jardins, ce confort et ce calme, et la présence si douce et réconfortante du maître de maison qui vous prend par la main sur les chemins de sa chère région en vous racontant un grand repas mémorable, avec le homard en salade haricots cocos et vinaigrette de crustacés, le risotto d'épeautre accompagnant les langoustines et le calamar, le quasi de veau aux échalotes et romarin avec le ris et céleri, un grand plat fermier au doux parfums des collines. Cette Bastide, c'est pour beaucoup la maison fondatrice, comme un conservatoire renouvelé chaque saison dans un cycle vertueux. Desserts aussi séduisants (le soufflé, la tomate burrata si bien imaginée en douceur), grand service comme un ballet, terrasse au charme indicible, grande cave plutôt tendre sur les grands et montrant bien de l'intérêt sur toute la région de Nice à Aix.

Adresse

48 avenue Henri Dunant
6130 Grasse

Contact

+33 4 93 70 94 94

Site web

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Horaires

Lundi  12:00 - 14:30 / 20:00 - 22:00
Mardi  12:00 - 14:30 / 20:00 - 22:00
Mercredi  12:00 - 14:30 / 20:00 - 22:00
Jeudi  12:00 - 14:30 / 20:00 - 22:00
Vendredi  12:00 - 14:30 / 20:00 - 22:00
Samedi  12:00 - 14:30 / 20:00 - 22:00
Dimanche  12:00 - 14:30 / 20:00 - 22:00

Equipe

  • Jacques Chibois,  Responsable
  • Laurent Barberot,  Chef
  • Jean-Luc Kenneally,  Chef Patissier
  • Sébastien Druaux,  Chef de salle
  • Sébastien Varoquier,  Chef de salle
  • Nicolas Fretard,  Sommelier

Catégories

Romantique Au soleil Français Luxe Climatisé Enfants bienvenus Hébergement Accords mets-vins WiFi Zone fumeurs Leçons de cuisine Animaux acceptés Accès handicapés Service voiturier Parking privé

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