Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

Rating: 15.5
Author: Gault&Millau

33330 SAINT-ÉMILION

15.5/20
Table Remarquable

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7 PHOTOS

Chef: David Charrier
Cuisine: Français | Gastronomique | Local | Traditionnel
Style: Cadre d'exception | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

58 à 165

L'avis de Gault&Millau 2026

Le site est magique, au cœur des vignes de Trolong Mondot, château magnifique juché sur une petite butte sur les hauteurs de Saint-Émilion. Tout est là, rien ne manque, depuis les lumineuses pierres typiquement bordelaises jusqu'à la vue panoramique dont on bénéficie depuis la salle à manger ouvrant sur le vignoble. Fraîche, sobre et sensible, la cuisine signée David Charrier colle parfaitement à l'esprit de ces lieux au luxe discret, magnifiant les légumes du potager et les meilleurs produits de la région dans des menus bien étagés. Beaux desserts signés Adrien Salavert, cave complète avec bien évidemment les vins du domaine.