La Table de l'Alpaga

Tenue par Anthony Bisquerra, la table est à la hauteur des lieux, un hôtel 5 étoiles au cœur de l’une des stations les plus prestigieuses de la planète. Magnifique maison, à la clientèle exigeante et à l’architecture exceptionnelle. Le chef développe une prestation adaptée, entre style bourgeois et terroir local compris, arrangée ici avec un produit choisi, une technique infaillible et des assiettes, somme toute, convaincantes. Service impeccable. Cave solide. Prix attendus.