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Le Saint-Nicolas

74120 MEGÈVE
15/20
 Table Remarquable
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© Bruno Preschesmisky
© Bruno Preschesmisky
© Bruno Preschesmisky
12 PHOTOS
Chef Marvin Lance
Cuisine Français | Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95 € à 130 €
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L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Discrète, à la sortie du village vers la Leutaz, cet hôtel est un repaire d'habitués qui ont compris depuis longtemps qu'ils tenaient là une des meilleures tables de la station. Les trois toques acquises l'an passé soulignent ce travail fignolé qui nous plaît d'autant plus qu'il se passe de produits d'exception, se concentrant sur la justesse de l'exécution et la saisonnalité : tourteau et agrumes de Provence, omble chevalier d'une grande subtilité avec l'héliantis, verjus et cresson de fontaine, bœuf maturé de chez Bello, scorsonère et persil tubéreux avant les beaux desserts, coing, agrumes ou soufflé chocolat. Une très belle séquence pour 95 € qui dame le pion à bien des offres plus coûteuses. Service aimable et attentif, bonne cave avec une sélection solide au verre (apremont Masson, la Janasse, crozes de Ferraton...).
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PLAN
Adresse 252 Route de Rochebrune
74120 Megève
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Les peoples
Marvin Lance
Marvin Lance Chef
Marvin Lance Marvin Lance Chef
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Vous
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Rural by Marc Veyrat
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