Le Saint-Nicolas

74120 MEGÈVE
15/20
 Table Remarquable
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© Bruno Preschesmisky
© Bruno Preschesmisky
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12 PHOTOS
Chef
Marvin Lance
Cuisine
Français | Gastronomique
Style
Cadre d'exception | En altitude | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95 € à 130 €

L'avis de Gault&Millau

15/20
Table Remarquable Discrète, à la sortie du village vers la Leutaz, cet hôtel est un repaire d'habitués qui ont compris depuis longtemps qu'ils tenaient là une des meilleures tables de la station. Les trois toques acquises l'an passé soulignent ce travail fignolé qui nous plaît d'autant plus qu'il se passe de produits d'exception, se concentrant sur la justesse de l'exécution et la saisonnalité : tourteau et agrumes de Provence, omble chevalier d'une grande subtilité avec l'héliantis, verjus et cresson de fontaine, bœuf maturé de chez Bello, scorsonère et persil tubéreux avant les beaux desserts, coing, agrumes ou soufflé chocolat. Une très belle séquence pour 95 € qui dame le pion à bien des offres plus coûteuses. Service aimable et attentif, bonne cave avec une sélection solide au verre (apremont Masson, la Janasse, crozes de Ferraton...).
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PLAN

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Adresse 252 Route de Rochebrune
74120 Megève
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