L'Atelier du Peintre

Récompensé par trois toques l'an passé et par un prix au dernier Gault&Millau Tour, Loïc Lefebvre connaît une période intéressante. La maison, sobre et contemporaine, est très jolie dans la douce rue Schongauer, l'esprit du bien-recevoir à l'alsacienne domine dans un climat feutré, et les belles assiettes se succèdent. Les premiers menus sont bien mais laissent peu de choix, le plus intéressant étant le menu Galerie à 73 €, avec les asperges et œuf passion et cresson, le canon de lotte radis et crevettes poutargue jus d'oignons au fromage blanc et yuzu, un plat risqué qui s'avère très équilibré et propre, le pigeonneau rôti à la poudre d'olive fraîcheur de rhubarbe petits pois au thym et moutarde de roquette. Desserts du moment bien maîtrisés, accueil tout en délicatesse de Caroline, bon service et cave complète avec de très bonnes références régionales.