Ed.em

21190 CHASSAGNE-MONTRACHET
14.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
RÉSERVER
7 PHOTOS
Chef
Édouard Mignot
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Animaux acceptés | Menu enfants
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
72 € à 163 €

L'avis de Gault&Millau

14.5/20
Table de Chef Après dix ans à Chassagne, Émilie et Edouard ont su se réinventer, s'adapter à l'époque, se diversifier, Avec notamment deux nouvelles tables, La Cabane tout près d'ici, et Prosper, autour des vins de Prosper Maufoux au château de Saint-Aubin. Quant à la maison mère, elle se porte très bien, grâce aux talents conjugués du cuisinier et de la pâtissière formés entre autres chez Lameloise. Une belle carte-menu, déclinée en trois formules, de 72 à 163 € selon le nombre de services, permet de tout en connaître : la caille des Vosges brocoli morille, l'omble chevalier artichaut cazette, l'agneau ail des ours blette avant la pavlova banane passion cardamome et le chocolat streusel noisette forment une harmonieuse séquence dans ce décor sobre et de très bon goût de cette belle maison bourguignonne au cœur du village viticole. La cave est bien sûr en phase, bien riche sur meursault, puligny et chassagne.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 4 Impasse des Chenevottes
21190 Chassagne-Montrachet
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Édouard Mignot
    Édouard Mignot Chef
    Édouard Mignot Édouard Mignot Chef
  • Émilie Rey
    Émilie Rey Cheffe Pâtissière
    Émilie Rey Émilie Rey Cheffe Pâtissière