Auberge du Père Bise - Jean Sulpice

18.5/20
 

5.0/5 2 avis

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Chef

Jean SULPICE
  • +33 4 50 60 72 01
  • Voir le plan 303 route du Crêt
    74290 Talloires
  • De 90 à 200

  • Horaires Ouvert. Ferme dans moins de 01:00
    • Lu
    • Ma
    • Me
    • Je
    • Ve
    • Sa
    • Di
    • 12:30-14:30
    • Fermé
    • Fermé
    • 12:30-14:30
    • 12:30-14:30
    • 12:30-14:30
    • 12:30-14:30
    • 19:30-21:00
    • Fermé
    • Fermé
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00
    • 19:30-21:00

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L'avis des gastronautes

5.0 / 5
r46773
posté le 15/05/2017 5.0 / 5

Le menu "Horizon" est un festival de saveurs en 8 services avec quelques versions "Père Bise" de plats signature descendus de Val Thorens (exemple: l'Oeuf aux Cepes devient l'Oeuf aux Ecrevisses). Les cuissons sont parfaites, les produits sont mis en valeur par la simplicité et la subtilité des plats, le végétal est toujours en fil conducteur, les associations parfois surprenantes sur le papier sont toujours parfaitement maîtrisées (ex: omble-violette ou persil-chocolat). De la très grande cuisine ! Bravo Jean Sulpice et bonne continuation dans ce nouvel écrin très joliment décoré. N'oublions pas l'équipe en salle qui est très agréable et efficace. Aucune fausse note, dès l'ouverture... Nous reviendrons avec une météo plus clémente pour profiter de cette cuisine exceptionnelle sur la terrasse, au bord du lac.

chefneux
mis à jour le 07/03/2017 à 14:23 • posté le 11/08/2014 5.0 / 5

très belle et bonne table ! service parfait, repas de haut niveau et sélection de vins de très bonne qualité et les dames bise sont très sympathiques!

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