Appeler

Vieille France

8 Place de la République, 51100 Reims, France

Champagnes

APPELER

Lieu Reims

Champagnes

Production Conventionnel, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Présentation du domaine par Gault&Millau

Christophe Rapeneau, le chef de caves, peut s’enorgueillir d’avoir à son actif près de 40 vendanges, ce qui permet une continuité dans la vinification. Auparavant, il aura sélectionné les raisins sur des parcelles classées en premier et en grand cru dans la montagne de Reims pour le pinot noir, sur la côte des Blancs pour le chardonnay. Après plusieurs années consacrées à la constitution de vin de réserve, une nouvelle gamme de 5 cuvées a vu le jour. Elles sont reconnaissables par le contenant, une « bouteille pomme », modèle répandu au XVIIIᵉ siècle qui fut remplacée ensuite par la traditionnelle bouteille champenoise.