BSA
92/100
Veuve Olivier et Fils
La Cachotte
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
92/100
Veuve Olivier et Fils
La Cachotte
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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L'avis de Gault&Millau
2019
92/100
Avec un olfactif envoûtant d’humus, de champignon frais, de beurre et de pâte d’amande, cette cuvée est bien sous le signe de son élevage qui lui procure une dimension umami. En bouche, la bulle ciselée compense la richesse et la rondeur du vin. L’ensemble est plaisant et procurera, à un public d’initiés, beaucoup de plaisir. La dimension gastronomique est évidente, et un turbot au champagne sera en parfait accord.
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Specifications
Marque
Veuve Olivier et Fils
Nom
La Cachotte
Region
Vallée de la Marne
Classification
Blanc de blancs
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
Veuve Olivier et Fils
Depuis 1922, le champagne Veuve Olivier & Fils a toujours été soucieux de préserver l’authenticité de ses terroirs. L’arrière-grand-père, Edmond, produisait et vendait son champagne sous le nom de « Terroir des Buttes ». C’est en 1955 que la marque fut créée par sa fille Liliane Olivier et son petit-fils Pierre. Depuis, avec persévérance, ces vignerons indépendants ont agrandi leur vignoble. Les 18 ha de vignes situés en plein cœur de la vallée de la Marne, sur des coteaux orientés sud, sont menés en viticulture raisonnée par Sandrine, qui dirige maintenant l’exploitation et dont la devise résume l’esprit de la maison : « Une femme, une culture, un vin ».
Lieu
02850 TRÉLOU-SUR-MARNE
Production
Raisonné
Truc en +
Vente sur place
Champagnes
Veuve Olivier et Fils
Depuis 1922, le champagne Veuve Olivier & Fils a toujours été soucieux de préserver l’authenticité de ses terroirs. L’arrière-grand-père, Edmond, produisait et vendait son champagne sous le nom de « Terroir des Buttes ». C’est en 1955 que la marque fut créée par sa fille Liliane Olivier et son petit-fils Pierre. Depuis, avec persévérance, ces vignerons indépendants ont agrandi leur vignoble. Les 18 ha de vignes situés en plein cœur de la vallée de la Marne, sur des coteaux orientés sud, sont menés en viticulture raisonnée par Sandrine, qui dirige maintenant l’exploitation et dont la devise résume l’esprit de la maison : « Une femme, une culture, un vin ».
Les bouteilles du domaine
BSA
89/100
Veuve Olivier et Fils
Perle de Lumière
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
89/100
Veuve Olivier et Fils
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
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BSA
89/100
Veuve Olivier et Fils
Secret Boisé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
88/100
Veuve Olivier et Fils
Carte d'Or
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
88/100
Veuve Olivier et Fils
Perle de Saignée
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé de saignée
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BSA
90/100
Veuve Olivier et Fils
Secret Nature
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Veuve Olivier et Fils
Secret de Cave
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Veuve Olivier et Fils
Grande Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Veuve Olivier et Fils
Grande Réserve (Magnum)
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
92/100
Veuve Olivier et Fils
La Cachotte
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Veuve Olivier et Fils
Vieille Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
89/100
Veuve Olivier et Fils
Rosé de Saignée
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé de saignée
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