International
92/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
70 %
Chardonnay
30 %
L'incontournable
Richard Cheurlin
L'avis de Gault&Millau
92/100
Une cuvée qui porte bien son nom. 70% de pinot noir et 30% de chardonnay se marient à merveille et révèlent tour à tour des notes de beurre frais, brioche, miel d’acacia ainsi qu’un soupçon de citron. Aucune lourdeur néanmoins : vivacité et tension s’installent en bouche. La finale aux accents salins s’ouvre vers une longueur rafraîchissante. Un champagne remarquable à déguster avec de la pata negra affinée 36 mois.
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