Quentin Beaufort

Domaine Alice Beaufort

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

Millésime 2017

90/100

Quentin Beaufort

Domaine Alice Beaufort

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2021 90/100

Une originalité pour cette cuvée issue de raisins provenant du châtillonnais vinifiés sous bois et se qualifiant de vin effervescent. La robe présente une belle couleur dorée avec des reflets roses. Le nez évoque la rose et la bouche se montre droite, tout en tension minérale. Beaux amers en finale. Une curiosité à découvrir entre amis à l’apéritif.

Plan

Adresse 3bis Rue Du Cas Rouge
10110 Polisy

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Specifications

Marque

Quentin Beaufort

Nom

Domaine Alice Beaufort

Appellation

Champagne

Millésime

2017

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Quentin Beaufort

Quentin est le fils de Jacques Beaufort, ancien "bio" de la Champagne : à l'époque, en 1971, il en fallait du courage pour dire qu'une autre viticulture pouvait exister ! Sans concession, il a essayé, avancé, pour réaliser des champagnes à fort tempérament. On n'aime pas ou on en devient accro, mais jamais ses champagnes ne laissent indifférent. La densité de la matière les caractérise avec, pour les plus beaux millésimes, des rayons de soleil qui étincellent dans le verre.

Lieu 10110 POLISY

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