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Champagnes
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L'avis de Gault&Millau
Quentin est le fils de Jacques Beaufort, ancien "bio" de la Champagne : à l'époque, en 1971, il en fallait du courage pour dire qu'une autre viticulture pouvait exister ! Sans concession, il a essayé, avancé, pour réaliser des champagnes à fort tempérament. On n'aime pas ou on en devient accro, mais jamais ses champagnes ne laissent indifférent. La densité de la matière les caractérise avec, pour les plus beaux millésimes, des rayons de soleil qui étincellent dans le verre.
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PLAN
Adresse 3bis Rue Du Cas Rouge
10110 Polisy
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Les bouteilles du domaine

Quentin Beaufort La Grande Charme
91 / 100 Champagne
La Grande Charme
Millésime : 2011
Quentin Beaufort Brut
90 / 100 Champagne
Brut
Millésime : BSA
Quentin Beaufort Domaine Alice Beaufort
90 / 100 Champagne
Domaine Alice Beaufort
Millésime : 2017
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