Paul Launois

Monochrome

Appellation : Champagne

Classification : Grand cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

BSA

92/100

Paul Launois

Monochrome

Appellation : Champagne

Classification : Grand cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2020 92/100

Ce champagne à peine dosé (0,5 g/l de sucre) se livre dans sa jeunesse. Dégorgé en avril 2019, il affirme sa richesse, son opulence et sa tension tout en ménageant de fins amers. Cette cuvée salivante, exprimant fidèlement le terroir du Mesnil, est à faire découvrir à des œnophiles autour d’un vieux comté de 36 mois.

Plan

Adresse 3 Ruelle de l'Arquebuse
51190 Le Mesnil-sur-Oger

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Paul Launois

Nom

Monochrome

Region

Côte des Blancs

Classification

Grand cru blanc de blancs

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Paul Launois

Julien, l'actuel propriétaire du domaine de 6,5 hectares, a créé la marque Paul Launois, du nom de son fils, afin de créer une rupture avec le champagne de son père issu de la coopérative (Champagne Jean-Paul Launois). Il est à l'initiative de la vinification et de l'élevage "single barrel" qui consiste à entonner la récolte dans 10 fûts neufs champenois avec 5 chauffes différentes. Les bouteilles issues des fûts sont ensuite progressivement vendues aux enchères sur dégustation des vins clairs. Parallèlement à cette approche originale, il propose également une gamme "classique".

Lieu 51190 LE MESNIL-SUR-OGER

Truc en +

Champagnes