Présentation du domaine par Gault&Millau
Paul Clouet fonde la maison de champagne à son nom en 1907, sur la commune en grand cru de Bouzy. Aujourd’hui, sa petite-fille Marie-Thérèse Bonnaire s’occupe de l’exploitation de 6 ha plantés sur les communes de Bouzy et Chouilly, et accueille les visiteurs. Installé au cœur de la montagne de Reims, le domaine qui fait la part belle au pinot noir est en conversion bio. Les enfants de Marie-Thérèse, Jean-Etienne et Jean-Emmanuel, l’accompagnent, en plus de leur autre maison de champagne située à Cramant, Champagne Bonnaire.
Plan
Les bouteilles du domaine
Paul Clouet
Sélection Grande Réserve
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
30%
Budget :
25 € à 45 €
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