Rose de Vignes

Rating: 87
Author: Gault&Millau

Pascal Walczak Père & Fils

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Le nez est particulièrement discret mais offre une touche de grenadine et de yaourt à la framboise. En bouche, c’est très rond, rappelant le dosage. C’est la définition même du rosé de dessert que l’on appréciera sur une pavlova aux framboises.

Pascal Walczak Père & Fils Rose de Vignes

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot noir 90%

Chardonnay 10%

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Pascal Walczak Père & Fils

Nom : Rose de Vignes

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 90%

Chardonnay 10%

Couleur :

Effervescent rosé

Contenance : 75 cl

Budget : Moins de 25 €

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Découvrez le domaine

Pascal Walczak Père & Fils

En 1973, Pascal, issu d’une famille de vignerons passionnés, fonde son domaine sur le célèbre village des Riceys, au sud de la Champagne en plein cœur de la côte des Bar. Il cultive avec soin 10 ha de vignes plantées en coteaux sur les fameux sols calcaires et marneux de l’époque du kimméridgien. Le pinot noir règne ici en maître, complété par du chardonnay. En 2003, son fils Sébastien rejoint l’aventure, créant une cave moderne et adoptant des pratiques respectueuses du terroir en supprimant tout herbicide. Ils élaborent ainsi des champagnes au très joli rapport qualité-prix, en harmonie avec la nature et leur tradition familiale.

Production HVE, Terra Vitis

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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