Cuvée Prestige

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Pascal Walczak Père & Fils

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Le nez, très chardonnay, mêle fleurs blanches, crème légère vanillée, zeste de citron vert et pomme Granny Smith. La bouche, généreuse et gourmande, garde une fraîcheur salivante. Pêche, abricot, citron jaune, miel et amande s’étirent dans une finale suave, tendue, légèrement sirupeuse et délicatement amère.

Pascal Walczak Père & Fils Cuvée Prestige

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 75%

Chardonnay 25%

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Pascal Walczak Père & Fils

Nom : Cuvée Prestige

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 75%

Chardonnay 25%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : Moins de 25 €

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Pascal Walczak Père & Fils

En 1973, Pascal, issu d’une famille de vignerons passionnés, fonde son domaine sur le célèbre village des Riceys, au sud de la Champagne en plein cœur de la côte des Bar. Il cultive avec soin 10 ha de vignes plantées en coteaux sur les fameux sols calcaires et marneux de l’époque du kimméridgien. Le pinot noir règne ici en maître, complété par du chardonnay. En 2003, son fils Sébastien rejoint l’aventure, créant une cave moderne et adoptant des pratiques respectueuses du terroir en supprimant tout herbicide. Ils élaborent ainsi des champagnes au très joli rapport qualité-prix, en harmonie avec la nature et leur tradition familiale.

Production HVE, Terra Vitis

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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