Olivier Horiot

Sève Rosé de Saignée

Type : Brut nature

Appellation : Champagne

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

Millésime 2010

91/100

Olivier Horiot

Sève Rosé de Saignée

Type : Brut nature

Appellation : Champagne

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau

2019 91/100

Paré d'une teinte rose carmin, ce champagne dévoile un nez de fruits mûrs. Fraise, framboise, rhubarbe et groseille se mélangent dans une vinosité soutenue. En bouche, une palette aromatique florale d’iris, de rose ancienne magnifie un fruité épicé. Les bulles sont rafraîchissantes. La mâche est croquante, presque tranchante. Bel accord avec un pigeon de Racan, sucrine au bellota.

Plan

Adresse 25a Rue De Bise
10340 Les Riceys

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Olivier Horiot

Nom

Sève Rosé de Saignée

Classification

Rosé

Appellation

Champagne

Millésime

2010

Couleur

Effervescent rosé

Découvrez le domaine

Ouvert

Olivier Horiot

Olivier Horiot est installé en plein cœur de la commune des Riceys sur 7 ha. Cette commune est la seule à pouvoir produire toutes les appellations de la Champagne, dont le fameux rosé-des-riceys. Olivier produit une gamme de champagnes vineux et fins à la fois qui accompagnera parfaitement les accords de table. Particulièrement recherchés, ses champagnes de grandes expressions sont toujours amples et profonds. Ils ne sont pas sans rappeler l’influence de la Bourgogne voisine. Nous aimons les carafer quelques minutes avant le service pour les aérer et révéler toute l’ampleur et la complexité de ces vins dans lesquels le pinot noir domine les assemblages. Un pur arbane complète idéalement la gamme.

Lieu 10340 LES RICEYS

Production Biodynamie

Champagnes