Ailes de Psyché

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Maxime Blin

91 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Quelle très belle cuvée, mi chaleureuse et séduisante, mi tramée et vivifiante. Du grand art, avec de la patine, du fondu et du croquant, mêlant cire, champignon, résine et encens à des notes de fruits jaunes, de zestes d’agrumes et de quelques épices. La matière en bouche et la longueur sont remarquables.

Maxime Blin Ailes de Psyché

91 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs millésimé

Cépages :

Pinot noir

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Maxime Blin

Nom : Ailes de Psyché

Region : Massif de Saint Thierry

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de noirs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2012

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

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Découvrez le domaine

Maxime Blin

Le Champagne Maxime Blin est un domaine familial situé à Trigny, au cœur du Massif de Saint-Thierry. Exclusivement sur le terroir sableux de cette région viticole, le domaine donne naissance à des cuvées monocrus révélant la typicité de Trigny. Maxime et Claire élaborent des champagnes grâce à des vinifications en cuves inox, en fûts, en foudre et en œuf de porcelaine. Récoltants-manipulants, ils travaillent 13 ha, dont un peu plus de la moitié plantée en pinot noir sur un terroir historique de meunier.

Production Biologique

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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