Millésime
2018
90/100
Louis Brochet
Ratafia Champenois
Appellation :
Champagne
Ratafia champenois
Couleur :
Ambré
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2018
90/100
Louis Brochet
Ratafia Champenois
Appellation :
Champagne
Ratafia champenois
Couleur :
Ambré
Cépages :
Pinot noir
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L'avis de Gault&Millau
2023
90/100
D’un cuivré quasi ambré, ce Ratafia est réalisé à base de pinot noir de la récolte 2018. Il a subit un élevage de 3 ans en fûts de chêne. Comme un appel à la gourmandise, le nez évoque la confiture de fraise alors que la bouche offre des notes de cacao et de pommes au four vanillées. À découvrir en entrée avec un melon et du jambon de Parme.
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Specifications
Marque
Louis Brochet
Nom
Ratafia Champenois
Appellation
Champagne, Ratafia champenois
Millésime
2018
Cépages
Pinot noir (100%)
Couleur
Ambré
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Découvrez le domaine
Ouvert
Louis Brochet
C’est à Écueil, ainsi que sur des terroirs avoisinants, classés en premier cru de la montagne de Reims, que ces récoltants-manipulants, puis œnologues de père en fils, sont installés. Depuis 2013, le domaine a été repris par les frère et sœur Louis et Hélène Brochet. Sur les 13 ha du domaine, ils utilisent des engrais organiques naturels, sans usage d’insecticide chimique sur les 50 parcelles de ce domaine certifié HVE (haute valeur environnementale). Les trois quarts de la production viennent des pinots noirs d’Écueil et les élevages se font en cuves ou en fûts de chêne de la forêt du village. Les champagnes sont regroupés en trois gammes (« Héritage », « Signature », « Éphémère »). Le domaine accueille pour des dégustations et propose même une offre « yoga-champagne ».
Lieu
51500 ÉCUEIL
Production
Champagne VDC, HVE3, Raisonné
Truc en +
Restauration, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Louis Brochet
C’est à Écueil, ainsi que sur des terroirs avoisinants, classés en premier cru de la montagne de Reims, que ces récoltants-manipulants, puis œnologues de père en fils, sont installés. Depuis 2013, le domaine a été repris par les frère et sœur Louis et Hélène Brochet. Sur les 13 ha du domaine, ils utilisent des engrais organiques naturels, sans usage d’insecticide chimique sur les 50 parcelles de ce domaine certifié HVE (haute valeur environnementale). Les trois quarts de la production viennent des pinots noirs d’Écueil et les élevages se font en cuves ou en fûts de chêne de la forêt du village. Les champagnes sont regroupés en trois gammes (« Héritage », « Signature », « Éphémère »). Le domaine accueille pour des dégustations et propose même une offre « yoga-champagne ».
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Production
Champagne VDC, HVE3, Raisonné
Truc en +
Restauration, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
Millésime
2019
90/100
Louis Brochet
Rosé Millésimé
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru rosé millésimé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 67%
Chardonnay 33%
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BSA
89/100
Louis Brochet
Dizygotes 1 Tirage Liège
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Chardonnay 15%
Pinot meunier 10%
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BSA
87/100
Louis Brochet
Dizygotes 2 Tirage Capsule
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Chardonnay 15%
Pinot meunier 10%
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Millésime
2016
92/100
Louis Brochet
Extra Blanc
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
91/100
Louis Brochet
Extra-Brut Héritage
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
91/100
Louis Brochet
HBH
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2016
89/100
Louis Brochet
Alain
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
95/100
Louis Brochet
Réserve Perpétuelle
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2013
93/100
Louis Brochet
Extra Noir
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2018
90/100
Louis Brochet
Ratafia Champenois
Appellation :
Champagne
Ratafia champenois
Couleur :
Ambré
Cépages :
Pinot noir
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BSA
90/100
Louis Brochet
Extra Noir
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
89/100
Louis Brochet
Brut Héritage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Chardonnay 15%
Pinot meunier 10%
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BSA
89/100
Louis Brochet
Extra Blanc
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2014
92/100
Louis Brochet
Alain
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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BSA
92/100
Louis Brochet
Rosé Héritage (Magnum)
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 15%
Pinot meunier 5%
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BSA
91/100
Louis Brochet
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 15%
Pinot meunier 5%
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BSA
89/100
Louis Brochet
Rosé Héritage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 15%
Pinot meunier 5%
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Millésime
2008
94/100
Louis Brochet
HBH
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
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Millésime
2013
92/100
Louis Brochet
Adèle
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
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Millésime
2005
92/100
Louis Brochet
HBH
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
BSA
91/100
Louis Brochet
Extra-Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
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