Jean Vesselle
Après plus de trois siècles d’existence du domaine, Delphine Vesselle et son époux David ont repris l’œuvre des ancêtres. Et, depuis 2020, Lucas, leur fils aîné, les épaule à son tour. Le vignoble est composé de 17 ha, dont 14,25 plantés sur des terroirs répartis entre Bouzy et Loches-sur-Ource. Le reste, planté en chardonnay, est sur Bouzy et Chouilly. Toujours à l’écoute de Dame Nature et des nouvelles technologies, le domaine s’affiche aujourd’hui avec un profond respect de l’environnement. Certifié HVE3 et VDC, il s’est engagé dans une conversion en bio pour la vendange 2025. Récoltant-manipulant dans l’âme, le domaine s’efforce de vinifier des vins de caractère avec comme particularité d’harmoniser au mieux les spécificités de chaque terroir, en alliant puissance, raffinement et finesse.
Production
Champagne VDC, En conversion biologique, HVE3
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
