91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
68 %
Chardonnay
22 %
Pinot noir
10 %
Les Galipes de Coulommes
Jean Servagnat
L'avis de Gault&Millau
91/100
Tout premier tirage pour ce jeune vigneron qui offre ici un champagne au nez bien ouvert sur des arômes du pinot meunier dominant (pomme, poire). En bouche, le vin présente une bonne vibration et des bulles fines. Le champagne se révèle assez puissant en milieu de bouche, et les beaux amers finaux nous invitent à passer à table avec un poisson blanc ou une volaille.
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