Tradition

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Heucq Père & Fils

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

L'effervescence se compose de bulles fines et éparses. Issu d'un 100 % meunier, ce champagne compte dans son assemblage 40 % de vin de réserve. Complexe, la palette aromatique s'exprime sur les fleurs des prés, la pêche de vigne, le coing frais et le poivre blanc. La bouche vive au dosage infime offre un profil strict et vineux. Accords : en apéritif et sur une nage de pétoncles et d'huîtres de pleine mer.

Heucq Père & Fils Tradition

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Heucq Père & Fils

Nom : Tradition

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

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Heucq Père et Fils

La tradition champenoise se transmet dans la famille Heucq depuis trois générations. C'est aujourd'hui Alexandre Heucq qui tient les rênes de l'exploitation d'une superficie de 6 ha, située au coeur du vignoble de la Vallée de la Marne à Cuisles. Les pinots meuniers se plaisent particulièrement sur ce terroir d'argiles vertes spécifiques. Le travail des vignes est effectué en biodynamie et les élevages en fûts. En conversion bio depuis 2014, les premières cuvées labellisées bio devraient être en vente en 2018.

Production Biodyvin

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