Georges Laval

Cumières Les Hautes Chèvres

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

Millésime 2013

95/100

Georges Laval

Cumières Les Hautes Chèvres

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau

2019 95/100

Une cuvée confidentielle de 1500 bouteilles. Les pinots noirs sont récoltés sur des parcelles plantées en 1931 et labourées au cheval de trait ardennais. Le vin se dévoile sans fard et le nez se montre fin, ciselé et riche. La bouche mûre, complexe, grillée et riche, s’allonge jusqu’à la finale tout en délicatesse. Un grand vin à partager pour lui-même entre connaisseurs.

Plan

Adresse 16 Rue du Carrefour
51480 Cumières

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Georges Laval

Nom

Cumières Les Hautes Chèvres

Appellation

Champagne

Millésime

2013

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Georges Laval

Dirigé par Vincent Laval, le vignoble est situé à Cumières, à 5 km d'Épernay sur la rive droite de la Marne, terroir classé en premier cru. En viticulture biologique dès 1971, les vignes et les sols sont travaillés avec soin. 40 % de la superficie sont labourés au cheval depuis 2010 et les trois cépages champenois, issus pour la plupart de vieilles vignes, donnent le meilleur d'eux-mêmes. Levures indigènes, pas de chaptalisation, élevages longs et faibles doses de soufre permettent de réaliser des vins de qualité. Les champagnes Laval sont délicieusement sapides et, généralement, plus racés que puissants.

Lieu 51480 CUMIÈRES