InternationalGaston Collard
51150 BOUZY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Fondée en 1937 et aujourd’hui gérée par la troisième génération, représentée par Amandine et Cyril Collard, cette petite exploitation d’à peine 2 ha (sur 11 parcelles), basée à Bouzy, cultive des vignes de grand cru. La certification biologique est obtenue en 2016, suivie de la certification en biodynamie, procurant aux vins un supplément de qualité, de pureté et de finesse. Chaque année, la maison produit entre 12 000 à 16 000 bouteilles en propre. Des animations saisonnières sont proposées comme « Vigneron d’un jour » (relevage et palissage des vignes), toutes se terminant par une dégustation des vins de la maison.
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Les bouteilles du domaine
92/100
Millésime NM
Couleur
Ambré
Cépages
Chardonnay
100 %
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