InternationalGaston Collard
51150 BOUZY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Fondée en 1937 et aujourd’hui gérée par la troisième génération, représentée par Amandine et Cyril Collard, cette petite exploitation d’à peine 2 ha (sur 11 parcelles), basée à Bouzy, cultive des vignes de grand cru. La certification biologique est obtenue en 2016, suivie de la certification en biodynamie, procurant aux vins un supplément de qualité, de pureté et de finesse. Chaque année, la maison produit entre 12 000 à 16 000 bouteilles en propre. Des animations saisonnières sont proposées comme « Vigneron d’un jour » (relevage et palissage des vignes), toutes se terminant par une dégustation des vins de la maison.
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Les bouteilles du domaine
BSA
88/100
Gaston Collard
Blanc de Noirs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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NM
92/100
Gaston Collard
Chardonnay
Type :
Doux
Appellation :
Champagne
Ratafia champenois
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Ambré
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BSA
90/100
Gaston Collard
Extra Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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