Franck Pascal
51700 BASLIEUX-SOUS-CHÂTILLON
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
La famille est implantée dans le paysage viticole champenois depuis longtemps. Jean Pascal, le grand-père, fut l’un des fondateurs et présidents de la coopérative vinicole de Baslieux-sous-Châtillon dans la vallée de la Marne. Son fils s’est lancé en tant que récoltant-manipulant en 1986. Depuis 1994, le domaine de 7 ha, éclatés en 44 parcelles cultivées en biodynamie (ils obtiennent la certification en 2005) sur cinq villages, est dirigé par Franck et Isabelle Pascal. Le pinot meunier est ici majoritaire. Les vins expriment tous une vraie personnalité et une vibration la plus naturelle possible à laquelle tiennent beaucoup le couple de vignerons. Les vins sont disponibles sur la boutique en ligne.
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Les bouteilles du domaine
Millésime
2013
95/100
Franck Pascal
Sérénité
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 75%
Chardonnay 25%
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Millésime
2010
90/100
Franck Pascal
Quinte Essence
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 65%
Pinot meunier 22%
Chardonnay 13%
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BSA
89/100
Franck Pascal
Tolérance
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot meunier 59%
Chardonnay 41%
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Millésime
2008
95/100
Franck Pascal
Quinte Essence
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Pinot meunier 25%
Chardonnay 15%
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Millésime
2012
94/100
Franck Pascal
Harmonie
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 90%
Pinot noir 10%
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Millésime
2007
94/100
Franck Pascal
Quinte Essence
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 30%
Pinot meunier 10%
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BSA
94/100
Franck Pascal
Reliance
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 79%
Pinot noir 13%
Chardonnay 8%
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Millésime
2012
94/100
Franck Pascal
Sérénité
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 73%
Chardonnay 20%
Pinot noir 7%
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NM
93/100
Franck Pascal
Confiance
Type :
Sec
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Couleur :
Blanc
Cépages :
Chardonnay 42%
Pinot meunier 32%
Pinot noir 26%
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BSA
96/100
Franck Pascal
Fluence
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 69%
Chardonnay 31%
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Millésime
2009
95/100
Franck Pascal
Quinte Essence
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 82%
Chardonnay 9%
Pinot meunier 9%
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Millésime
2011
94/100
Franck Pascal
Harmonie
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 50%
Pinot noir 50%
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BSA
93/100
Franck Pascal
Sérénité
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 62%
Chardonnay 24%
Pinot meunier 14%
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Millésime
2005
96/100
Franck Pascal
Quinte Essence
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier 67%
Chardonnay 33%
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Millésime
2011
94/100
Franck Pascal
Sérénité
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 62%
Chardonnay 27%
Pinot meunier 11%
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BSA
95/100
Franck Pascal
Pacifiance
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2009
94/100
Franck Pascal
Puissance
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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Millésime
2010
93/100
Franck Pascal
Harmonie
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Pinot meunier 50%
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