L'avis de Gault&Millau
2019
90/100
L'aromatique surannée s'exprime sur des arômes de fleurs fanées, d'amandes fraîches et de jasmin. La maturité est aussi présente avec des notes de miel et de fruits confits, même si l'élégance reste de mise. La bouche est dessinée par une bulle ferme, un dosage précis et une finale salivante évoluant vers la mandarine. C'est une belle cuvée, manquant juste d'un peu d'ampleur.
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Specifications
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Fluteau
Depuis 1935, cette maison familiale, une des plus anciennes dans l’Aube, est propriétaire de 9 hectares répartis sur 7 parcelles situées dans la Côte des Bar. Avec Thierry et sa femme Jennifer, d'origine américaine, la quatrième génération est maintenant aux commandes. Tous deux épaulés par leur fils Jérémy, ils misent sur l’excellence en associant le savoir-faire traditionnel qu’ils ont hérité de leurs ancêtres, adapté aux techniques modernes, avec le souci constant d’une viticulture durable.
Lieu
10250 GYÉ-SUR-SEINE
Truc en +
Vente sur place
Fluteau
Depuis 1935, cette maison familiale, une des plus anciennes dans l’Aube, est propriétaire de 9 hectares répartis sur 7 parcelles situées dans la Côte des Bar. Avec Thierry et sa femme Jennifer, d'origine américaine, la quatrième génération est maintenant aux commandes. Tous deux épaulés par leur fils Jérémy, ils misent sur l’excellence en associant le savoir-faire traditionnel qu’ils ont hérité de leurs ancêtres, adapté aux techniques modernes, avec le souci constant d’une viticulture durable.
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