InternationalDrappier
10200 URVILLE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Cette maison familiale fondée en 1808 se trouve sur la commune d’Urville, dans l’Aube, avec des caves voûtées datant du XIIe siècle, œuvre des moines cisterciens de l’abbaye Clairvaux. Les Drappier y élaborent des champagnes vineux à dominante pinot noir, le cépage représentant 70 % des surfaces (vignoble et négoce). Le travail à la vigne est respectueux des sols (le domaine est certifié bio depuis 2023) et les vinifications sont peu interventionnistes (dosage en soufre minimal lors de la mise en bouteille). Michel Drappier, secondé par ses enfants (Charline, Hugo et Antoine), est toujours prompt à expliquer et à valoriser l’ensemble de la Champagne avec entrain. Constamment en recherche, le domaine expérimente un champagne en pur fromenteau (pinot gris).
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Les bouteilles du domaine
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
15 %
Pinot meunier
5 %
89/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent rosé de saignée
Cépages
Pinot noir
92 %
Chardonnay
8 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
96/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
55 %
Chardonnay
45 %
92/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
60 %
Chardonnay
40 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé de saignée
Cépages
Pinot noir
100 %
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
75 %
Pinot meunier
10 %
Chardonnay
10 %
Pinot blanc
5 %
92/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
95 %
Pinot blanc
5 %
96/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
55 %
Chardonnay
45 %
94/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
60 %
Chardonnay
40 %
92/100
Millésime 1990
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
95/100
Millésime 2002
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
15 %
Pinot meunier
5 %
91/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
60 %
Chardonnay
40 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
100 %
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