Domaine Olivier Foucher

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Domaine Olivier Foucher - Domaine Olivier Foucher - 2023 - Bouteille de vin

91 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Loire Menetou-Salon

Couleur :

Rouge

Cépages :

Pinot noir

Budget : Moins de 15 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Un vin qui « pinote ». Le pinot noir exprime ses arômes de fraise, de rose et de pivoine avec une touche fumée. En bouche, les tanins sont encore un peu serrés et nécessitent une ouverture préalable pour oxygéner le vin. Mais la structure est là, qui s’associe à une sensation fraîche et élégante avec des notes de cerise. Un vin tout en finesse à la finale réglissée.

Domaine Olivier Foucher Domaine Olivier Foucher

91 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Loire Menetou-Salon

Couleur :

Rouge

Cépages :

Pinot noir

Budget : Moins de 15 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Domaine Olivier Foucher

Nom : Domaine Olivier Foucher

Type : Sec

Appellation : Loire Menetou-Salon

Millésime : 2023

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Rouge

Contenance : 75 cl

Budget : Moins de 15 €

Domaine Olivier Foucher Les Gaultiers 18220 Aubinges

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Domaine Olivier Foucher

Olivier Foucher démarre son exploitation en 1992 avec moins de 1 hectare. Aujourd’hui, il cultive 12 hectares de vignes certifiées agriculture biologique. Plantés sur la commune de Morogues, célèbre lieu-dit de l’appellation Menetou-Salon, les cépages sauvignon blanc et pinot noir se plaisent sur des coteaux argilo-calcaires exposés plein sud.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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