Domaine des Tuileries

Acacia

Type : Brut nature

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier

BSA

93/100

Domaine des Tuileries

Acacia

Type : Brut nature

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier

L'avis de Gault&Millau

2025 93/100

Le premier coup d’œil nous montre une couleur soutenue aux reflets légèrement rosés. Le nez séduit par ses notes de pommes, de fruit de la passion et une pointe de fumé. Puis, en bouche, on est frappé par cette texture veloutée et délicate allant de pair avec une aromatique boisée, puissante mais plaisante. Un vin brillant grâce à sa délicate tension traversante et rafraîchissante qui permet d’obtenir un remarquable équilibre. Sa finale sur de petits amers gourmands permet d’allonger encore la dégustation. Une cuvée qui illuminera votre table.

Plan

Adresse 2 Rue Du Chateau
51480 Venteuil

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Domaine des Tuileries

Nom

Acacia

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot meunier (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Domaine des Tuileries

Bryan Marx rentre en Champagne en 2018 pour travailler avec son père sur le domaine familial, situé à Venteuil. Mais, dès 2019, des idées plein la tête, il crée sa propre marque, Domaine des Tuileries, et effectue sa première récolte. Il cultive pour le moment 1,5 ha de vignes plantées à parts égales dans les trois cépages principaux. Le domaine est certifié bio à partir des vendanges 2023. Tous ses vins sont vinifiés en fûts, dont une cuvée (la bien nommée « Acacia ») en fûts d'acacia vieillis en bouchage liège pour apporter une micro-oxygénation et non dosés. La cuvée « Les Crayères » est un clin d'œil à sa cave qui se trouve au milieu des vignes, un trou de craie à 10 m de profondeur avec une hygrométrie et une température constantes. Bryan a pour souhait de mettre en avant son village Venteuil, trop méconnu selon lui, qui propose de très beaux terroirs pour ses pinots noirs.

Lieu 51480 VENTEUIL

Champagnes