90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Absolu Meunier
Didier-Ducos
L'avis de Gault&Millau
90/100
La robe est de couleur paille citron avec des reflets dorés. Le nez de boulangerie développe des senteurs de pain au levain et de pâtisseries aux fruits jaunes. Les bulles et la mousse sont animées de textures à la fois sablonneuses et soyeuses. Avec un bon équilibre et de l'intensité, la bouche est très acidulée, avec de la salinité et une acidité fraîche, salivante et vive. La très longue finale s'étire sur les agrumes et les oranges amères.
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Plan
Adresse
9bis Rue Julien Ducos
51530 Saint-Martin-d'Ablois
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