91/100
Millésime BSA
Dans un Premier Temps
Dhondt-Grellet
L'avis de Gault&Millau
91/100
Attention talent ! Notez bien le nom de ce jeune vigneron : Adrien Dhondt-Grellet. Il fait partie de la relève champenoise à suivre de près. Il suffit pour s'en persuader de déguster cette première cuvée, née ici de la base 2015, avec 50% de chardonnay, 30% de pinot noir et 20% de meunier. Au bouquet, le mot d'ordre est "pureté" avec un sentiment de fraîcheur, de craie, d'agrume et de pomme reinette. En bouche, la bulle exige quelques tours de verre pour se poser, mais elle étire un vin frais, salivant, imprimé par le terroir. Un beau champagne d'auteur !
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