Opera

Corinne Moutard

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Cuvée réalisée à partir de chardonnay et de pinot blanc, parée d’une robe dorée. Le nez, discret à l’ouverture, demande une bonne oxygénation. Des arômes de jasmin et d’anémone japonaise se présentent alors. La bouche vive délivre de beaux amers en finale. À marier à un ceviche de saint-jacques, huile d’olive, zestes de citron vert et de poutargue.

Corinne Moutard Opera

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 80%

Pinot blanc 20%

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Corinne Moutard

Nom : Opera

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 80%

Pinot blanc 20%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 49 Grande Rue, 10110 Polisy, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Corinne Moutard

Corinne Moutard, petite-fille de Paul, qui a fondé le domaine au XIXe siècle, vinifie ses récoltes depuis 1985 et commercialise sa production sous sa propre étiquette depuis 1998. Aujourd’hui, Corinne Moutard travaille avec ses propres enfants. La maison est installée dans le village de Polisy, sur la côte des Bar. Les cuvées exploitent les différents cépages de l’appellation, dont le trop rare pinot blanc, soit en assemblage, soit en monocépage. La gamme compte ainsi huit cuvées différentes. Le domaine vous reçoit sur rendez-vous et propose une boutique en ligne. Le carton « Découverte » permet de s’initier aux différentes cuvées du domaine, ce qui est trop rare également.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

Découvrir