90/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc
Cuvée Symphonie
Corinne Moutard
L'avis de Gault&Millau
90/100
Le nez de cette «Cuvée Symphonie» issue de la vendange 2009 s’ouvre très en fruit sur des notes de poires et de fruits blancs. En bouche, le champagne se montre plein, généreux en sucre et en saveurs, avant de se resserrer sur une finale salivante aux fins amers de pamplemousse. On l’ouvrira dès l’apéritif, accompagné de toasts de rillettes de merlu au thym citron.
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Plan
Adresse
49 Grande Rue
10110 Polisy
10110 Polisy
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Les bouteilles du domaine
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
50 %
Chardonnay
50 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot blanc
20 %
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