Le Millésime

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Château d'Avize

94 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Plus de 120 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Dégustée l’an passé, cette cuvée a acquis une belle complexité avec un an de bouteille supplémentaire. Toujours doté d’une fringante sapidité, le vin développe une allonge et un équilibre en bouche accompagnés de notes d’évolution et de bulles cristallines et désaltérantes. Le côté crayeux, les fins amers et le gras complètent l’ensemble. À réserver pour un accord avec de la grande gastronomie comme une poularde demi-deuil.

Château d'Avize Le Millésime

94 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Budget : Plus de 120 €

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Château d'Avize

Nom : Le Millésime

Appellation : Champagne

Millésime : 2012

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Plus de 120 €

Château d'Avize 26 Rue Pasteur 51190 Avize

Je m'y rends

Découvrez le domaine

Château d'Avize

Cette jeune maison, reprise en 2010, propose une gamme issue d'un vignoble conduit en biodynamie (certification bio en 2015 et biodynamie en 2018). Les sols sont travaillés au cheval et 80% de la récolte sont vinifiés en fûts. Les vins attendent ensuite 4 ans minimum en cave avant d'être commercialisés.

Truc en + Vente sur place

Champagnes

Découvrir