International
94/100
Millésime 2012
Le Millésime
Château d'Avize
L'avis de Gault&Millau
94/100
Dégustée l’an passé, cette cuvée a acquis une belle complexité avec un an de bouteille supplémentaire. Toujours doté d’une fringante sapidité, le vin développe une allonge et un équilibre en bouche accompagnés de notes d’évolution et de bulles cristallines et désaltérantes. Le côté crayeux, les fins amers et le gras complètent l’ensemble. À réserver pour un accord avec de la grande gastronomie comme une poularde demi-deuil.
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