Yveline Prat

9 rue des Ruisselots, 51130 Vert-Toulon, France

Champagnes

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Champagnes

Production HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Présentation du domaine par Gault&Millau

Yveline rencontre Alain en 1975 et l’aventure commence. Le champagne Yveline Prat est le fruit de la passion de la famille pour le travail de la vigne et du vin. Ce domaine familial s’est développé pour devenir un producteur de champagne récoltant manipulant et vigneron indépendant. Rejoints par leurs enfants, Aurélia et Alexandre, les Prat cultivent 16 ha de vignes répartis sur 10 communes dans trois grandes régions de la Champagne : coteaux du Sézannais et du Petit Morin, côte des Bar et Vallée de la Marne. Certifié HVE, le vignoble permet d’obtenir une grande diversité d’arômes pour les assemblages des champagnes. Les amateurs sont les bienvenus pour venir déguster et découvrir la cave moderne, ou peuvent acheter directement en ligne.

Je m'y rends

PEOPLE

Alexandre Prat GÉRANT

Vins et spiritueux : Yveline Prat

Tous les deux issus de familles vigneronnes, Yveline et Alain Prat élaborent leur propre champagne en s’installant à Vert-Toulon, dans la Marne. Ils démarrent avec 1 hectare de vigne en location. Tout en s’agrandissant, ils créent en 2002 les champagnes Georges de la Chapelle, issus des meilleures grappes pendant la vendange. Désormais, la nouvelle génération, Aurélia et Alexandre, travaille 41 parcelles avec les trois cépages champenois et également quelques pieds de petit meslier dans la côte des Bar, et produit un peu plus de 100000 bouteilles.