Yveline Prat

51130 VERT-TOULON

Champagnes

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Champagnes

Production HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

L'avis de Gault&Millau

Yveline rencontre Alain dans un bal de village en 1975 et, à partir de ce moment-là, l’aventure commence. Le champagne Yveline Prat est le fruit de la passion de la famille pour le travail de la vigne et du vin. Ce domaine familial s'est développé au fil des années pour devenir un producteur de champagne récoltant-manipulant et vigneron indépendant. Rejoints par leurs enfants, Aurélia et Alexandre, les Prat cultivent 14 hectares de vignes réparties sur 10 communes dans trois grandes régions de la Champagne : coteaux du Sézannais et du Petit Morin, côte des Bar et vallée de la Marne. Certifié HVE, le vignoble permet d'obtenir une grande diversité d'arômes pour les assemblages des champagnes. Les amateurs sont les bienvenus pour venir déguster et découvrir la cave moderne, ou peuvent acheter directement en ligne.

PLAN

Adresse 9 Rue Des Ruisselots
51130 Vert-Toulon

JE M'Y RENDS

Présentation

Tous les deux issus de familles vigneronnes, Yveline et Alain Prat élaborent leur propre champagne en s’installant à Vert-Toulon, dans la Marne. Ils démarrent avec 1 hectare de vigne en location. Tout en s’agrandissant, ils créent en 2002 les champagnes Georges de la Chapelle, issus des meilleures grappes pendant la vendange. Désormais, la nouvelle génération, Aurélia et Alexandre, travaille 41 parcelles avec les trois cépages champenois et également quelques pieds de petit meslier dans la côte des Bar, et produit un peu plus de 100000 bouteilles.