Champagne Philbert

Mont Thibé

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

BSA

90/100

Champagne Philbert

Mont Thibé

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

L'avis de Gault&Millau

2025 90/100

Tout en discrétion et en élégance, le nez se dévoile peu à peu, comme on découvre une personnalité au fil de la discussion. Des notes parfumées qui évoquent la racine d'iris, la rose ancienne, mais aussi des arômes plus agrestes de thym et de chêne vert s'entremêlent, se répondent. La bouche est sur le même mood, avec une montée en puissance des bulles, avant une finale très tartine de pain grillé aux jolis amers.

Plan

Adresse 7 Rue de Chigny
51500 Rilly-la-Montagne

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Champagne Philbert

Nom

Mont Thibé

Region

Montagne de Reims

Classification

1er cru blanc de blancs

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Chardonnay (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Philbert

La maison de champagne Philbert, fondée en 1923 à Rilly-la-Montagne, cultive un peu moins de 10 ha de vignes en HVE et sans herbicides. Depuis 2021, Yannick Dubois dirige la maison, perpétuant le savoir-faire familial depuis la fin du XIXe siècle, dans le respect du terroir de la montagne de Reims. Elle vinifie près 35000 bouteilles par an, élaborées à partir de chardonnay, pinot noir et meunier sur des terroirs de premier cru. Le domaine préfère bloquer la fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur.

Lieu 51500 RILLY-LA-MONTAGNE

Production HVE3

Truc en +

Champagnes