Philbert
51500 RILLY-LA-MONTAGNE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
La maison de champagne Philbert, fondée en 1923 à Rilly-la-Montagne, cultive un peu moins de 10 ha de vignes en HVE et sans herbicides. Depuis 2021, Yannick Dubois dirige la maison, perpétuant le savoir-faire familial depuis la fin du XIXe siècle, dans le respect du terroir de la montagne de Reims. Elle vinifie près 35000 bouteilles par an, élaborées à partir de chardonnay, pinot noir et meunier sur des terroirs de premier cru. Le domaine préfère bloquer la fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur.
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Les bouteilles du domaine
Champagne Philbert
Mont Thibé
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
Moins de 25€
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