Gabriel Merreaux

51420 NOGENT-L'ABBESSE

Champagnes

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12 PHOTOS

Champagnes

Production Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Présentation du domaine par Gault&Millau

Henri Merreaux crée le petit champagne Merreaux en 1949, qui, depuis, se transmet de génération en génération. Christine, son arrière-petite-fille, gère désormais le domaine avec son mari Paul. Le vignoble de 4 ha, composé uniquement du cépage chardonnay, se situe sur la Montagne de Reims, à l’ombre du mont de Berru. Son sous-sol présente une couche profonde de craie, terroir le plus propice à ce cépage chardonnay. Savoir-faire et tradition sont les maîtres mots de l’exploitation, qui vient d’être certifiée VDC et HVE.

120 Rue de Chamalières 51420 Nogent-l'Abbesse

Je m'y rends

PEOPLE

Christine Silvestre

Vins et spiritueux : Gabriel Merreaux

Le Champagne Merreaux est installé depuis quatre générations sur la commune de Nogent-l’Abbesse, dans la Marne. Christine Silvestre gère le domaine familial depuis 2000 avec son mari qui, lui, s’occupe de la partie commerciale. Depuis le début de leur activité, ils ont comme ligne conductrice un engagement pour l’environnement, tout en préservant un rendement moyen économiquement viable. Actuellement, ils n’utilisent aucun insecticide et sont en marche vers le zéro désherbant, avec 80% des surfaces qui n’en reçoivent plus.