Présentation
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L'avis de Gault&Millau
Henri Merreaux crée le Champagne Merreaux en 1949, qui, depuis, se transmet de génération en génération. Christine, son arrière-petite-fille, gère désormais le domaine avec son mari Paul. Le vignoble de 4 hectares, composé uniquement du cépage chardonnay, se situe sur la montagne de Reims, à l’ombre du mont de Berru. Son sous-sol présente une couche profonde de craie, terroir le plus propice au cépage chardonnay. Savoir-faire et tradition sont les maîtres mots de l’exploitation, qui vient d’être certifiée VDC et HVE.
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Le Champagne Merreaux est installé depuis quatre générations sur la commune de Nogent-l’Abbesse, dans la Marne. Christine Silvestre gère le domaine familial depuis 2000 avec son mari qui, lui, s’occupe de la partie commerciale. Depuis le début de leur activité, ils ont comme ligne conductrice un engagement pour l’environnement, tout en préservant un rendement moyen économiquement viable. Actuellement, ils n’utilisent aucun insecticide et sont en marche vers le zéro désherbant, avec 80% des surfaces qui n’en reçoivent plus.
Les bouteilles du domaine
Champagne Gabriel Merreaux
Henri Merreaux
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
25€ à 45€
Champagne Gabriel Merreaux
Yvonne Merreaux
91
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
25€ à 45€
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