Le Village

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Colette & Gaston

90 / 100 Champagne

Millésime : 2020

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Comme l’indique la contre-étiquette de ce meunier parcellaire : « Récolté par Cécile, Clotilde, Frédérique et Christophe ». Ici, point d’exubérance, juste un jus élégant et discret. L’aromatique est subtile, complexe, en demi-teinte, comme un pastel, sur cette cuvée un rien esthète qui allie une pointe de vinosité dans un embrun maritime.

Colette & Gaston Le Village

90 / 100 Champagne

Millésime : 2020

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Colette & Gaston

Nom : Le Village

Region : Coteaux Sud d'Epernay

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de noirs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2020

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Colette & Gaston

En 1947, la cave coopérative de Monthelon-Morangis voit le jour à Monthelon, village des coteaux sud d’Épernay. Demeurant indépendante, elle commercialise désormais ses champagnes sous la marque Colette & Gaston. Ses cuvées sont élaborées à partir des 70 ha de vignes des viticulteurs adhérents, plantées sur des coteaux aux sols riches en calcaire, argile et craie. Les différents élevages, en inox mais aussi en béton, en fûts et demi-muids, donnent des caractéristiques uniques à chacune des huit cuvées de la marque. Le chardonnay et le meunier sont les cépages majoritaires au sein de la maison.

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