Blanc de Blancs extra-brut

Champagne Carole Haudot

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25€

L'avis de Gault&Millau 2025

La pêche de vigne s'impose dès les premiers arômes – on sent presque le velouté de la peau – puis des notes plus mûres se révèlent petit à petit : abricot sec, mirabelle, crème pâtissière, égayées par le zeste d'orange sanguine et la douceur de la craie. Les bulles crémeuses soulignent une matière à texture crémeuse qui reprend des notes fruitées (pomme, clémentine, banane). La finale, délicatement poivrée, s’étire longuement.

Champagne Carole Haudot Blanc de Blancs extra-brut

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : Moins de 25€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Champagne Carole Haudot

Nom : Blanc de Blancs extra-brut

Region : Coteaux Vitryats

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25€

Adresse : 30 Rue des Vignottes, 51300 Couvrot, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Carole Haudot

Charles Haudot exploite son domaine depuis près de quarante ans. Sa fille Carole, après un diplôme d’œnologue et plusieurs expériences dans différents vignobles du monde, le rejoint en 2017. Elle crée alors sous son nom sa marque de champagne. L’exploitation se situe majoritairement sur les coteaux Vitryats, le plus petit terroir de Champagne au sud-est du département de la Marne. Certifiée HVE3, cette maison indépendante de 4 ha produit actuellement 3 cuvées : deux blancs de blancs et un rosé.

Production HVE3

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