Champagne Carole Haudot

Parcellaire (le cul-crut)

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

BSA

87/100

Champagne Carole Haudot

Parcellaire (le cul-crut)

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

L'avis de Gault&Millau

2025 87/100

Une bouffée de levain frais s'impose au premier nez, masquant de délicates notes de fruits blancs et de biscuit, avec une touche toastée/grillée. Sous des bulles fines, l'acidité de la bouche dénote avec sa trame citronnée et une minéralité traçante. La finale laisse une impression de froideur, comme un petit matin d’hiver.

Plan

Adresse 30 Rue des Vignottes
51300 Couvrot

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Champagne Carole Haudot

Nom

Parcellaire (le cul-crut)

Region

Coteaux Vitryats

Classification

Blanc de blancs

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Chardonnay (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Carole Haudot

Charles Haudot exploite son domaine depuis près de quarante ans. Sa fille Carole, après un diplôme d’œnologue et plusieurs expériences dans différents vignobles du monde, le rejoint en 2017. Elle crée alors sous son nom sa marque de champagne. L’exploitation se situe majoritairement sur les coteaux Vitryats, le plus petit terroir de Champagne au sud-est du département de la Marne. Certifiée HVE3, cette maison indépendante de 4 ha produit actuellement 3 cuvées : deux blancs de blancs et un rosé.

Lieu 51300 COUVROT

Production HVE3

Truc en +

Champagnes